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あわび さざえ 伊勢海老 専門店 有限会社 三浦水産

目にも鮮やかな【金目鯛】

今朝、伊東港では金目鯛が水揚げされました。

当社も早速買い付け!!作業場は色鮮やかな赤色になりました!!

金目鯛の伊東産は身ぶりも良く脂ものっていて市場では高値で出回る程人気です。この金目は今から築地市場へ向けて旅立ちます。明日朝、築地市場で競りに出ます。

何処の地でどんな方々がこの金目を口にするのでしょうか。。。

早速一匹煮付けてみましたが、調理中に脂ののりは確認できるほどでした。だし汁に付けた瞬間、みるみる金目の脂が出てきました。身も厚くしっかりしていて文句のない一品です!!見てるだけでもめでたい魚ですね。

三浦水産でもこうして市場で揚がった地物の魚を扱うようになりました!!港の前でこんなに新鮮な魚が手に入るならば!!との意気込みです!!

そこで、近々発表しますが、ネットでも伊東港で水揚げされた鮮度の良い魚を販売していこうと考えています。より安価で市場のものを直接お客様の食卓にお届けしたい!!本物の味を堪能してもらいたい!!そんな気持ちでネット販売を考えています。また皆さんにご報告します。

ご期待ください☆

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