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あわび さざえ 伊勢海老 専門店 有限会社 三浦水産

カンパチのカルパッチョ

みなさんこんにちは店長みうらです。

すっかり朝晩は冷え込んで、周りの山々もうっすら色付き始めてきました。

今、旬の魚、「カンパチ」

※白身の魚で身も締まっていて脂も乗っています。刺身はもちろん、照り焼きやシャブシャブ、塩焼き等様々な食べ方があります。

少量頂いたので、「カルパッチョ」にしてみました!!

とても上手に(笑)盛り付けできたのに、写真を撮らずに食べ始めてしましました・・・。

画像がなくてすみません。

レシピのみ載せます。超簡単です。

.譽皀鷭租量 オリーブオイル適量 塩少々・・・ボールでよく混ぜておく

▲ンパチをスライスして,墨造┐凸20〜30分

タマネギスライスと一緒に△眥劼噂舛瓦箸皿に盛る。

以上で出来上がり!!とっても簡単でしかもレモンがさっぱりさせてくれて美味しいです。

是非お試しください。他の白身魚でも出来ますね。

次回は、食べる前に忘れず写真を撮ります・・・。スミマセン・・・。

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