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あわび さざえ 伊勢海老 専門店 有限会社 三浦水産

美味しい野菜!!

みなさんこんにちは。店長みうらです。

先日、旦那様の友人カップルにバーベキューに誘っていただきました。

何せ、三島で農家を継ぎ始めた新婚さんの自宅で行うとの事で楽しみにしていました。

待ち合わせして向かうと、そこはかなり山道をくねくねと進み、たどり着いた場所は、本当に星が綺麗に見えるような、空気の美味しい場所でした。

準備していてくれたのは、若い新婚さん「前島」夫婦でした。

お二人は都内でお仕事をしている時に知り合い、結婚をされて実家の農家を継ぐべく、二人で戻って来られたと聞きました。

バーベキューに準備されていた野菜は自身で栽培したものやご近所さんが栽培したもの!!

全てが新鮮で野菜のうま味や風味が感じられるものでした。

初めてお会いしたのに、快く受け入れてくれて、とにかく笑顔が素敵なお二人。

仲介してくれた旦那の友人カップルのお陰で楽しいひと時を過ごすことができました。

帰りにたくさんの新鮮なお野菜を頂きました。

本当にありがとうございました。

ホウレンソウ・里芋・サツマイモ(安納芋)・長芋

私、正真正銘のサツマイモ好き女なんです(笑)

バーベキューで出してもらった焼き芋が、かなり美味しくて、自宅に帰って早速作ってみました。

この色!!みてください!!輝いているオレンジ。サツマイモを超えています!!

みずみずしくてスィーツのようなお芋。虜になりそうです。

安納芋という名前は聞いた事がありましたが、新種との事です。

ホウレンソウはシンプルにおひたしにしました。

茹でると色が鮮やかに変わり、何といっても根っこがとても甘かったです。

スーパーのは甘みが少ないです。

こちらの料理は少し凝ってみました。

里芋をから揚げ風にして、

かぼちゃを素揚げして、

ホウレンソウを添えて、

とろみの付けただし汁をかけました。

上には柚子の皮を刻んで乗せました。

素材が美味しいお陰で、優しい一品ができました。

野菜は今、値段も高くこんなに手元に揃うと気分が上がります。

新鮮なうちに、たくさんの方法で、残さず頂きたいと思います。

若い次世代夫婦が、お父様の技術を継承して農家を継ぐ姿に感銘しました。

これから寒くなりますが、頑張って三島から「美味しい野菜」を発信してください。

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