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あわび さざえ 伊勢海老 専門店 有限会社 三浦水産

幻の高級魚「クエ」

みなさんこんにちは。店長三浦です。

気温も寒くなり、水揚げされる魚も冬の魚がメインになってきました!!

先日、「クエ」が揚がりました!!

(クエはスズキ目ハタ科に属する海水魚の1種である。大型のハタで高級食材として扱われ、釣りの対象魚としても人気が高い。)

クエは正真正銘の冬の魚です。

ご覧ください!!実に6.5kg!!立派なクエです。

一番美味しいサイズとの事です!!

 

鋭く大きな口や歯ですが、顔は憎めない可愛らしい顔です。

今回は「旬味旬彩 太一」さんのお店で美味しい料理に変身している事と思います。

刺身も絶品、鍋にしても良し、から揚げ、、、何でも美味しいそうです。

実は私もまだ食べたことがございません。

この冬、試食してみたいと思ってます★

たまにしか入らない幻魚

伊東で水揚げされる「クエ」味わってみてください!!

(レストラン・ホテル・旅館さん、お問い合わせください)

0557-36-8817 店長みうら

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